9. 7. 1908, Znojmo – 5. 5. 1973, Torekov, Švédsko Proslavil se výrobou potravin značky Felix, zejména okurek a kečupu. Jeho dědeček založil ve Znojmě první konzervárnu Löw & Felix, ve které se okurky nakládaly do pětilitrových sklenic. Znojemské okurky se staly známými po celém Rakousku-Uhersku, později v Československu a v dalších zemích Evropy. Herbert těsně před Mnichovem odešel do Švédska a vzal si na cestu dědův recept na výrobu nakládaných okurek, díky kterému vybudoval ve městě Eslöv konzervárenský podnik Felix. Nicholas Winton, který spolupracoval s jeho manželkou Kerstin Cruickshank, v roce 1939 vyvezl 25 českých židovských dětí také do Švédska. V roce 1943 odešel Herbert do Skotska, kde vstoupil do československého vojska v Británi a o rok později se účastnil invaze v Normandii. V roce 1945 se vráti zpět do Eslöv, v roce 1959 založil supermoderní závod v Mettersburgu pod názvem Felix – Austria, kde mimo jiné vyráběl slavný kečup. V průběhu 60. let vybudoval mezinárodní koncern a jeho stejnojmenná značka s obrázkem populárního kocoura Felixe se proslavila v celém světě.
Fotografie Herberta Felixa - Herbert Felix Institutet, Švédsko.